• 嘉義咖啡三部曲 建構咖啡品牌莊園特色
    2022-06-13
    記者 Abas 編輯

    嘉義縣是國內第一個提出咖啡莊園認證的單位,嘉義縣長翁章梁以為期三年咖啡三部曲計畫,邀請咖啡農參與咖啡生產技術革新及建構咖啡品牌莊園特色,今年第二部曲計畫將建立嚴謹莊園標準進行評鑑,引領嘉義縣咖啡農從產地六級化面向升級,為咖啡農民量身訂製三梯次培訓課程,課程內容包含莊園認證及產業輔導工作坊、採後處理、烘豆及杯測增能工作坊、品牌形象與包裝系統風格建置。第一梯次將於阿里山鄉「優遊吧斯瑪翡咖啡莊園」揭開序幕、第二梯次在梅山鄉公所、第三梯次在番路鄉雲登會舘,學員可依區域性或時間安排擇一參加實作課程及工作坊,各梯次完成課程的咖啡農將取得認證,搭配產銷履歷建置,進階評鑑升級,讓「嘉義生產」的咖啡同步於國際。

     

    (圖片來源:嘉義縣政府)