金峰鄉有小米、洛神、紅藜等重要傳統作物，為了讓鄉民有更多的選擇與增加收入的機會，金峰鄉公所近年來推動林下經濟之一的椴木香菇，目前分別在嘉蘭、賓茂與歷坵共設置三個示範區，有農友栽種一年時間，產出有成，甚至作成乾香菇銷售。農友杜義輝說：『我要感謝上帝啦！還是有一點這個收成，因為我自己也做香菇收成後自己烤香菇，所以大概有多少賣了多少，我還不清楚，因為現在還有一些乾的香菇存貨。』

椴木香菇雖然投資報酬率高，但從種植到採收需要長達10個月的時間，栽培不易，讓許多農友卻步觀望，不過金峰鄉公所仍積極推廣椴木香菇產業，並藉由培訓與經費挹注，陪伴與解決農友所遇到的困境。金峰鄉公所農業課長呂朝強說：『因為我們有土地可以去種植適合種香菇的樹種，那目前為止就金峰鄉公所，對一些在前面的培訓甚至成本上面的部分，我們金峰鄉公所有作一些負擔，還有其他的需要用的東西，能夠減輕我們鄉親的負擔。』

金峰鄉有著得天獨厚的自然環境，還有適合栽種香菇的樹種，因此，金峰鄉公所期盼藉由椴木香菇高經濟價值作物，為農民帶來產業發展新契機。

(圖片來源：Alian新聞特約記者 zermezerman)