煙霧裊裊、香氣撲鼻的cinavu(小米粽)，總讓排灣族人想起家鄉，cinavu不只是傳統美食，更承載文化與記憶，且製作過程的每道工序更是細膩講究。

在排灣族的部落裡，cinavu(小米粽)是不可或缺的傳統美食，製作時，以金黃色的小米包裹鮮嫩豬肉，接著外層覆蓋上假酸漿葉以促進消化，再以月桃葉或五節芒包裹蒸煮，蒸煮過程中，假酸漿葉的清香與肉香交融，形成cinavu獨特風味，也讓許多族人一聞，便能想起家與部落的味道，而每一道製作工序都精心講究。排灣族人Umadra：「做cinavu的過程，就先去採假酸漿葉、然後再採芒草，小米也是要洗乾淨，因為有灰塵，然後再給它泡到早上，譬如說，今天晚上泡然後早上就可以用了，因為要給它變軟，不然的話直接煮很難熟，然後就醃一下肉再開始包，泡過的話煮這個要三、四個小時，包完cinavu要準備煮的時候，我們還會鋪在上面那個血桐葉，蓋那個的原因就是讓它快點煮熟，再加上它的香味很香。」除了有小米製作之外，還有以芋頭粉或地瓜粉等製作方式，呈現不同風味。排灣族人Umadra：「我除了包小米的cinavu，還有用芋頭粉包cinavu，還有一種是用月桃葉(包)，老人家以前種很多地瓜，那個地瓜就給它曬乾，然後做地瓜籤、再曬乾，再做那個粉，然後裡面包那個酸肉。」

cinavu不只是美食，更具有祭典與文化意義，在豐收或招待貴賓時都會製作，象徵敬天敬地、分享與感謝祖先的心意。排灣族人Umadra：「cinavu都是重要的慶典(有)，就是在豐年祭、還有五年季，老人家都會做小小的祭拜那些祖靈。」

每一口cinavu，不僅滿足味蕾，也承載著排灣族對土地、祖先與族群的深厚情感，是傳統與記憶的延續。

(記者sauniyav屏東縣採訪報導)