2020/09/09
記者
Robaw (潘芊瑀) 台北市

部落原生香料契作 攜手甜點名店推中秋禮盒

長期輔導部落轉型做友善種植的民間企業,與知名甜點店合作,將來自達魯瑪克的刺蔥,長濱的樹豆,以及新興部落的洛神花融入法式點心中,花了半年多的時間,終於在今年推出中秋禮盒,希望藉由這個禮盒,拋磚引玉,讓更多業者使用部落原生香料,也帶動部落香料產量。

(民間企業秘書長 吳美貌:
這些商品主要的目的,其實是希望我們這些材料能夠被更多不同的業者運用,烘焙在台灣已經算是很顯學的生意了,他們的用量,每天的用量,我覺得比餐飲業者還多,來試試看哪一種管道,有機會幫這些農產品做推廣。)

(電訪 甜點店經理 Davina:
譬如說馬告大家一聽到,就會想到原住民,但是其他的,譬如刺蔥還有樹豆土肉桂,這些是一般台灣人比較少知道的,在用(研發)的時候師傅也想很久,要怎麼樣在法式點心裡面做一個結合。)

(民眾 Hani(邱光榮) 布農族
第一次吃到洛神花的蛋糕那麼好吃,希望台北市人能踴躍的吃我們洛神(花)製的蛋糕。)

甜點業者選擇與民間企業攜手合作,推廣部落農產香料,不僅提供給民眾一項部落風的禮盒選擇,也期望在一年一度的中秋檔期裡,讓民眾看見部落原生香料運用的無限可能。