趁著周休假日，許多族人來到台中太平的釀酒老師家裡，學習如何釀酒，從蒸煮糯米到認識製作酒麴材料，大家聚精會神聽課與記錄，因為每一道工序，都關係到自己釀的酒，會不會成功。

(學員 杜寶珍 布農族：
因為現在傳統酒釀酒的作業，其實愈來愈少，想說自己也有興趣，所以想要說利用這樣的機會，釀出一個屬於自己的風味的山地酒。)

(學員 趙秀珍 布農族：
就因為很久都在都市，所以就沒有學到這種，酒麴釀米酒的一個文化了。)

都會區族人，除了取材不易，也沒有長輩傳授，因此許多族人，對傳統釀酒技術相當陌生，也因為擔心釀酒技術失傳，台中市就有族人開班傳授，希望傳統釀酒工法能夠傳承。

(學員 吳秋祿 布農族：
一直對小米酒，有一種就是嚮往，它到底是怎麼做出來的，然後現在剛好有這個機會，然後我也想再把以前那種感覺，追溯回來。)

(釀酒師 王良香 布農族：
現在也滿多人學會了，就是要傳給他們，讓我們族人知道說，原來我們原住民，也有在做這種東西。)

釀酒班吸引不少都會族人前來學習，大家除了希望自己成功釀酒，也希望傳承釀酒知識與工法。