沿著東海岸台11線的新社部落，正值春夏之季，陽光伴隨著季節風，為這片土地帶來豐富的食材。小湖內灣海域，溫熱適宜，吸引了不少生物在淺海珊瑚岩礁棲息繁衍，海藻提供了棲息避難的場所之外，也是其他海洋生物食物的來源，喜歡藏身於礁石上的珍珠鮑魚(九孔)也在其中。

有人說在新社部落待久了，會養成一種習慣，而這些習慣特別有意思，那就是愛吃海鮮，在食節的變化裡，噶瑪蘭人總能把大海的食材，以最適合的方式，做出獨特屬於在地的味道。

春天來得不遲不早，陽光伴隨著季節風，為這片土地帶來豐富的食材。有人說在新社部落待久了，會養成一種習慣，而這些習慣特別有意思，那就是愛吃海鮮。

(林廣生  Amis
剛剛抓回來的九孔(鲍鱼)，(喔！剛抓上岸的。) 燒滾熱水，用汆燙等下做料理，(還要處理過嗎？)，要洗過，(因為有海藻。)還有附著上些苔。)

務實的噶瑪蘭人，對一年四季海洋生物的訊息非常了解，在食節的變化裡，總能把大海的食材，以最適合的方式，做出獨特屬於在地的味道。

(tiyu 林廣生  Amis

(聽說，你自己有做醬料？)有，(哪一種醬料？)在外面，泰式醬，因為我們是在地，帶酸帶辣帶甜，因為我們是在地的，有在地的食材刺蔥(食茱萸)、蕗蕎、玻璃珠(小洋蔥)結合的一個醬料，(醬料搭配九孔感覺口感比較好嗎？)最主要這個醬料，它可以去膩去腥，它這個配合這個醬料非常爽口，很適合海鮮的醬料。)    

為了第一時間享受到食物最美味的瞬間，沒有複雜的調味增香，好的食材只需一些配角，便能激發珍珠鮑魚(九孔)原本的味道。

(tiyu 林廣生   Amis
上菜了，這個是我們的當地的九孔叫做qaiR上菜了，讓我們的長輩們享用一下，品嚐品嚐一下這個....九孔。)

(zinRo
葉仁和  Kavalan
不錯，真好吃，讚，很對味，結合了，噶瑪蘭族與阿美族的料理結合的醬料。)

噶瑪蘭族對天地萬物有感恩之心，適度取用，維持大自然生生不息。

kalat 珊瑚
qaiR  珍珠鮑魚(九孔)