2021/05/17
記者
Tasaw Watan

食物相剋.禁吃 泰雅祖先早有提醒

泰雅族語中有關因為吃壞食物而造成嘔吐胃絞痛或腹瀉,泰雅族語的說法叫做snquy或sinqzyan,也就是食物中毒得意思。我們來聽聽耆老的說明…

(溪口部落耆老 Watan‧Tanga  Atayal
關於snquy(食物中毒)與sinqzyan(食物中毒狀態)這樣的說法,例如石賓魚卵是不能吃的,祖先們已經流傳說,吃了石賓魚卵會snquy(食物中毒)。以前我父親曾經有一次不太相信他還是吃了,為什麼吃石賓卵會中毒是因為感覺上它的卵是煮不熟的,苦花魚的卵煮了很快就熟,石賓卵是不會熟的,我父親還是吃了石賓魚卵,於是sinqzyan中毒了,一直嘔吐。過了一段時間,我父親看到石賓魚又說,應該不是石賓魚卵的原因,牠一樣是魚卵的一種啊!於是不信邪還是吃了,吃過之後馬上又中毒,瀉腹嘔吐的現象,從此之後才真的相信。因為感覺上石賓魚卵是煮不熟的,看起來還是生的。所以泰雅族人說,石賓魚卵吃了會中毒,有族人說石賓魚是跟水蛇交配的,難怪吃了牠的卵會中毒,有這樣的流傳,這就是所謂的snquy(食物中毒)。另外Kruhaw(柿子)不能同時跟酒一起吃,你喝酒配Kruhaw(柿子)吃就會食物中毒(sinqzynan),就像吃了石賓魚卵的情形一樣,那兩樣是不能同時吃的,所以這些事情泰雅族人一向都知道的。
tmmyan(醃肉)在製作過程有瑕疵或鹽巴不夠會產生泡沫,吃起來有甜的味道,這時就不能吃了!不然就會snquy(食物中毒)了。吃起來有甜味的tmmyan(醃肉)是最危險的,那是製作過程出了問題,過去泰雅族沒有書可以做參考,在製作的過程可能有差錯才會壞掉產生甜味,這樣的情形就不能食用,像是有產生泡沫發酵過度,其實聞得出來,嘗試味道有甜味表示敗壞了,一旦你吃就會snquy(食物中毒)。會snquy(食物中毒)是因為有時候飲食處理不當食用而造成snquy(食物中毒),或是誤食有毒性(病菌)的東西產生snquy(食物中毒),snquy的現象是會發生嘔吐腹瀉的情形,這就是snquy(食物中毒) sinqzyan 食物中毒狀態的意思。 )

 

snquy 食物中毒
sinqzyan 食物中毒狀態