2021/06/18
記者
Bunkiatr Katatrepan (陸浩銘) 台東市

疫情攪局婚宴停辦 辦桌轉型線上訂購搶商機

疫情嚴峻,許多部落婚宴都取消,辦桌業者幾乎沒有工作,而在花東地區專營婚宴主持辦桌的蔡文興跟張小萍夫妻檔,疫情爆發後幾乎沒有收入,生活也陷入困境。

(婚宴業者 蔡文興:
辦桌這方面應該是沒有人敢辦,所以多多少少都會影響到,沒有收入也沒有辦法,紓困4.0我也沒有辦法申請)

(婚宴業者 張小萍 卑南族:
我跟我先生,他是辦桌的部分我是主持的部分,那完全是斷絕收入)

族人表示,疫情爆發後已取消20多場婚宴活動,公司員工幾乎沒有工作,但為了讓生意持續營運,兩人開始將辦桌菜轉為線上訂購,並在路邊提供桌菜外帶服務,努力維持生計。

(婚宴業者 張小萍 卑南族:
我希望能把我先生這塊延續下去,我自己就創了一個平臺,把部落這些族人,能夠透過這麼(個)平臺,能夠吃到阿興師私房菜的美食)

(部落居民 黃小姐:
疫情期間大家在家裡都,每天煮都不知道要煮什麼,剛好有他們煮好的,又很好吃料好實在,就直接買比較快)

業者開設線上訂購,提供顧客快速取菜,族人表示,要等到時機好轉恐怕還沒這麼快。希望能化危機為轉機,另起爐灶繼續展現好手藝,用外帶得來速讓辦桌菜找回生路。