2021/08/14
記者
Hundiv 台中市

米其林必比登推介出爐 台中原民餐廳入榜

原民藝術的裝潢擺設,讓整間餐廳充滿民族風格特色,日前宣布的"2021台北台中米其林指南必比登推介"名單中,位在台中市的一家"咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳"風光入榜,而老闆正是一位來自台東的排灣族人,在疫情嚴重時刻獲得殊榮,老闆坦言,獲得很大信心。

(餐廳老闆 邱金明 排灣族:
真的很感謝啦,等於是說在這個疫情當中,是一個及時雨,那我們會對未來會更有信心,因為畢竟台灣的原住民文化,就是要備受肯定,我們才會有更大的力量,當然也有很多朋友的支持,才可以這樣一直下來。)

"必比登推介"是透過"物有所值"進行標準評選,邱金明表示,餐廳經營20年,除了都是使用天然、健康佐料,食材也都是利用宅配,或休假期間回到部落親採新鮮野菜蔬果,讓消費者吃得安心。

(餐廳老闆 邱金明 排灣族
把菜煮好然後對待客人,就像待家人一樣,不管是唱歌跳舞還是煮菜,還是冰箱所有的東西,山上來的還是水裡來的,都傾囊相授,傾巢而出,全部都用愛去處理,這是我們原住民的熱情。)

除了原民風味料理,餐廳也有音樂表演跟文化展覽多項活動,不過配合防疫,餐廳現階段只採預約制分流控管人數,邱金明也期盼疫情早日結束,讓餐廳持續帶給人們滿滿的原民熱情與歸屬感。