2021/09/15
記者

小林大武壠推百福餅 公所訂百盒支持

中秋節快到了,不少民眾會應景吃月餅,不過高雄甲仙的小林社區發展協會,大武壠族人用Kapi也就是百香果,加上綠豆餡和麻糬,製作出原鄉小林百福餅,而鄰近的那瑪夏區公所更一口氣訂了一百多盒,支持原鄉美食。

小林大武壠族人用加入了Kapi也就是百香果的麵團,再加綠豆餡和麻糬,製作出原鄉小林百福餅,這是因為莫拉克風災後,大武壠族人為了復振經濟,跟大學合作發展出特殊的百福餅,一做就是10年。

(小林社區居民 葉秀霞  大武壠族
cou ta siaolin
那時候剛進來的時候我們的居民,就是栽種百香果比較多,就討論說用百香果來做,百香果汁就覺得很普遍,然後餅乾也是很普遍,不然就來做一個中秋節能夠用到的餅。)

(小林社區居民  邱惠芳
cou ta siaolin
我們要從凌晨開始做,做到隔天因為我們的百福餅,它內餡備料的時間滿長的,製作過程比較繁瑣。)

現在每逢中秋佳節,總是訂單滿滿,今年更創下近四千盒的銷售量,連鄰近的那瑪夏區公所,也一口氣訂了上百盒,支持小林族人。

(電訪 那瑪夏區公所主任 田郁涵 布農族:
cu'z ʉ n ta chikonso
八八風災的時候其實我們原鄉跟小林村這邊都有嚴重的受創,那頓時其實我們族人還有小林村這邊都有經濟收入的困境,那我們想說透過認購的方式來支持他們。)

大武壠族人因八八風災必須離開部落遷居永久屋,但族人仍同心協力,與在地小農合作,部落婦女也能加入製作百福餅的行列,開創全新商機。