提振產業，嘉義縣政府、也推出了咖啡三部曲的計畫，力拚把大阿里山山區的咖啡、引道到標準化、並且品牌化跟國際化。

學員從嘉義縣長手中接過獎狀，由嘉義縣政府成立全國首辦的「咖啡莊園品牌學院」，邀請在業界具實務經驗的講師，以互動及理論概念分享，日前結業，學員超過百人，但在嚴謹的學分制下，只有62人通過結業。

(咖啡業者 田先生:
cucutakua咖啡
田先生
感覺有點像回到大學時代，念書時候的感覺有理論有實作，不過有一點不太一樣就是，我大學的時候滿喜歡翹課的，這一次的課程我都沒翹課，我都很認真聽，因為真的很有幫助，有幫助的課程有趣的課程，我們就會想聽)

(嘉義縣長 翁章梁:
kapitanʉ 嘉義miararuma
翁章梁
那我們咖啡從田間管理從加工製，到所謂的產銷履歷到所謂的品牌，那我們既然擁有這麼好的天然條件，那我們已經立於不敗之地，其他就靠我們自己努力)

嘉義縣咖啡產業發展協會表示，課程包含建立安全生產的自主管理觀念、咖啡栽培技術、有機友善耕作、產銷履歷認證、品牌包裝跟資源整合等，強化農民專業技術。

(嘉義縣咖啡產業發展協會理事長 方政倫 鄒族:
malialualu 嘉義 parana takua咖啡
方政倫  Cou
啡嚐嘉義的這個活動，其實是為了要，想要讓這些咖啡農，可以做一些技能上的提升，因為早期農民對咖啡的資訊，都不是很了解，所以這樣的課程可以提升品質)

嘉義縣府強調，希望咖啡農能對自己產品負責，提供優質咖啡給消費者，最終目標是把大阿里山山區的咖啡推向標準化、品牌化跟國際化。