進入農曆春節連假，相信有許多人已安排假期準備出遊，不過隨著本土疫情拉警報，讓不少民眾還在觀望到底能不能成行。最近台東不少餐飲業者，原本在春節期間桌次早已滿額，卻陸續被取消，甚至著名炸雞店，也因疫情不確定性，不敢多請人力幫忙，只希望疫情能夠穩定，讓大家好過年。

位在台東市區的炸雞店，每到假期總是看到民眾大排長龍，年節將至，為了應付大量遊客，業者每年都會加派人力幫忙，不過隨著疫情的不確定性，加上炸物食品需要技術，因此業者決定今年過年不增加人力，以維護品質。

(炸雞店業者 戴清安:
今年假很長，而且疫情剛剛趨緩，可能在我們的預算，可能會很忙，可是這種東西(疫情)，你也沒有辦法應付這個時段，而去增加人員)

就怕疫情突然增溫，業者選擇保守應對，而台東另一家著名餐廳，也是受到疫情影響，原本已被訂滿的桌次，陸續被取消，尤其是公務機關單位全部退訂。

(台東民眾 胡先生:
因為親戚疫情關係不敢回來，來跟他(餐廳)退一份)

(餐廳業者 陳小姐:
也是有客人他們，因為北部的孩子親戚都不回來，所以有退訂的狀況，也有桌數縮減的部分，包括尾牙宴，很多公務機關都是全數取消)

客人取消訂單，業者只能自行吸收原本準備好的食材，而今年過年該不該團聚吃年夜飯，民眾見仁見智，但可以確定的是，過年前疫情升溫，讓部分餐廳業者跟民眾，計畫全被打亂了。