屏東來義鄉南和少女會今年8月，為了尋找vuvu的味道，推出山林知識系列-酒麴製作課程，循傳統程序運用5種藥草及小米粉末，揉出一顆一顆酵母，製作屬於自己部落的風味。

長輩及族人這裡說的djulis是指酒麴，不是指紅藜植物，兩者說法一模一樣，卻指不同物，這種語言現象對排灣族人來說，多元也平常，很有趣。=進CG2=光從影片看到的，製作酒麴時需要的5種草藥，包括七里香、大風草、萬壽菊、排香草、雞母珠，這五種植物卻無使用到紅藜植物，藍老師說，現在部落裡也問不出這其中的原因，只知道這5種藥草的原汁，需保存在搗過的小米粉末內，當作酒麴，酒釀才會香醇好喝。

紅藜原名 djulis
製酒的酒麴也稱 djulis

qaljapang 七里香
pangalu 大風草
ljangi 萬壽菊
atap 排香草
'aladju 雞母珠

來義鄉南和少女會在部落推出酒麴製作課程，不只吸引在地青年及婦女，外地青年也很有興趣，有感於製作小米酒時不會製作酵母，加上了解製酒技術的長輩愈來愈少，因此希望藉此課程除了推廣，也能繼續傳承。

(學員 陳以箴 馬卡道族:
'icaquaquan
陳以箴  Makataw
因為我們有自己在釀酒，可是沒有製作過酒麴，所以酒麴的技術就想跟，還有保留的部落來學)

(南和少女會會長 陳孟晴 排灣族:
kaiciu na maqacuvucuvung
陳孟晴  Paiwan
因為大家做小米酒的時候，其實我們現在買的酵母，就是都是跟外面的買，就是跟在平地那邊去買，然後我們想說就是大家可以，就是我們找老師然後來學一下，就是原住民的酵母是怎麼做的)

製作酒麴時需要5種草藥，包括七里香、大風草、萬壽菊、排香草、雞母珠，用水煮滾後，湯汁放涼，再與小米粉末一起揉，製作流程不難，不過有一些禁忌。

(指導老師 藍石化 排灣族:
temulutulu
藍石化  Paiwan
以前長輩在製作酒麴時有一些規範，不遵守酒麴會壞掉，製作出來的酒麴不會好，要保持乾淨及安靜，也有一些禁忌，像是不能吐痰 爭吵，懷孕婦女不能參與，還有不能說不好的話)

(南和少女會成員 ljavaus(王若彤) 排灣族:
kaiing na maqacuvucuvung
ljavaus(王若彤)  Paiwan
現在草藥比較難找，像那個排香草就是我們來義鄉，就是真的很難找得到，然後這次課程的排香草就是，我們是去跟三地門德文部落的，就是德文部落的族人要的)

南和少女會籌備課程時，發現排香草特別難找，計劃未來在部落種植復育，讓每年的部落祭典，都有vuvu留下來的小米酒風味。