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禽流感疫情逐漸升溫!根據農委會統計，截至聖誕節，全球感染"高病原性"禽流感的禽場已經高達5千多例，不禁讓人擔心是否會爆發"缺蛋"危機，但農委會表示，過年前這疫情的影響不至於波及到台灣的蛋價供應，但為了避免禽流感疫情爆發，農委會提出五大秋冬強化防疫措施。

全球高病原性禽流感疫情升溫，讓人不免擔心，是否又會爆發今年初的"缺蛋危機"! 根據農委會資料統計，截至聖誕節，今年全球感染禽流感的禽場，高達5千550例，又以歐洲最多，其次，是美洲跟亞洲。而從今年10月到聖誕節為止，台灣已有16個禽場傳出疫情，也撲殺了約10萬隻的家禽。農委會副主委表示，12月中美國紐約一顆雞蛋的蛋價，已經超過台幣10塊錢，但過年前還不至於波及台灣的雞蛋、禽肉的供應。

(農委會副主委 黃金城
沒有因為疫情的關係，而讓我們的雞蛋的產蛋率，大幅地下修，過年之前的雞肉基本上，我們的供應量是足夠的，以目前的狀況，鴨肉的供應量也是足夠的)

但為了避免禽流感疫情的爆發，12月26日，農委會召開全國動物防疫連線會議，針對疫情進行交流與討論，並研擬防疫精進作為。[[CG3實IN]]包含增加禽場主動監測數量、擴大案例場監測範圍、強化高風險場域清潔消毒、產業團體督導鄰近高風險所屬會員執行禽場清潔消毒、動物防疫機關增強稽查運禽(蛋)、化製車輛清潔消毒的力度等措施。由於國外禽流感疫情較為嚴峻，是否會影響雞蛋調度問題，農委會也進一步說明。

(農委會副主委 黃金城
花蓮跟台東他自己縣市裡面，所生產出來的蛋是不足的，那有的時候在調蛋的時候，他的時間細的話，沒有適時的補貨去)

農委會言下之意就是目前全台灣雞蛋的供應量沒有問題，只是貨運調度上有時間差，農委會也表示，近期用蛋高峰會出現在12月底到1月初，目前庫存尚有650萬顆，若不夠，會再從加工端進行調度。