白蝦業者笑呵呵，但，這台東這兩家知名的水煎包店業者，臉上可能就黯淡許多，因為受到颱風豪雨的影響，高麗菜的價格是直線飆漲，顧及成本跟品質，業者是先後在社群平台上貼出公告，就是要暫時停業。熟悉這些老味道的饕客，之後要吃到的話、就得看業者的考量了。

一顆顆手掌大的水煎包煎的金黃酥脆，大口咬下，滿滿的高山高麗菜讓人看得口水直流，這是位在台東市精誠路上家喻戶曉的排隊水煎包名店，不過近期卻悄悄歇業。

店家8月底貼出暫停歇業的消息，原來是因為最近高麗菜價翻倍漲，加上品質不穩定，只好選擇暫時停賣。

(業者：
從8月22日(歇業)到現在(你說一顆有到400快嗎) 有，批發價快要300(什麼時候再營業呢)就看菜價平穩這樣)

先前颱風接力報到，高麗菜市價一度飆到一顆400元，業者無奈的說，實在是漲到懷疑人生，選擇先休息，待菜價回穩後再做打算。

(業者:
沒有菜 已經休息兩三個禮拜了)

同一時間，台東另一家水煎包名店也停業了十多天，遠從高雄來的遊客想要嚐鮮卻意外撲了空。業者表示，雖然現在市面有比較便宜的進口高麗菜，但為了品質及饕客熟悉的老味道，仍堅持選用台東在地的海端高山高麗菜。

(業者：
我們最主要是要菜好吃，如果價格已經這麼貴了，然後又不好吃的話，其實我們就休息，因為之前只有進口的，那個進口的不好吃啦)

(海端鄉高麗菜農 余小姐 布農族：
全部都淹水你看那個菜，也會長不大，有的可能也是要重新打掉，重新再種了，沒辦法中的辦法)

颱風減少農民收成，也連帶影響到小吃業，現在缺了高麗菜來做水煎包，業者為了堅持在地好品質，只能先向顧客說聲抱歉。