2024/06/13
記者
Aras Sawawan(陳鵬飛) / Nabu(孫俊憲) 美國夏威夷

密克羅尼西亞傳統食物fahfah 文化重要靈魂

舞動結束後在來嘗嘗部落的傳統美食,用餐時間,來嘗鮮一下密克羅尼西亞代表團在現場製作的傳統美食。

在五光十色的太平洋藝術節,藝術村展區中,密克羅尼西亞代表團成員坐在牆邊,敲打著像是麻糬的東西,在Korsea島上的居民稱它作fahfah。

fahfah是由軟爛的芋頭,再加上熟成的香蕉,用叫做Tok的器具敲打成片,再淋上新鮮椰奶,是當地重要的主食。不過在傳統社會中,製作fahfah是有嚴謹規範。

(密克羅尼西亞聯邦代表團成員 Athy Giiford Nena:
大部分的家庭中,假如爸爸是做fahfah 的,他就會教他的兒子,所以它是家族傳承,但現在不一樣了,如果你想準備fahfah ,你就可以製作。)

fahfah被視為一種專業,有特定人選,而且還只有男生才可以做。而這些人可以不做其他工作,因為在傳統社會中,fahfah僅提供給國王及貴族家庭。如今fahfah雖然容易取得,但還是只能有男生製做,且在重大節慶、婚禮才會出現。

(密克羅尼西亞聯邦代表團成員 Athy Giiford Nena:
如果一個地方在舉行重要儀式,不論是家族或是社區族群,fahfah一定會出現,如果沒有fahfah ,這就只是一般派對不是重要的活動,所以它對我們真的很重要。)

(旁觀民眾 Christina
吃起來很像比較厚的派,裡面就很像,中文有一個字,月餅,裡面就很像月餅 。)

我們嘗了一口,覺得與香蕉飯的味道相似,不過口感更黏稠一些。而fahfah發展出專屬的器具、制度,甚至歌曲,是他們文化中非常重要的靈魂。