2020/10/22
記者
Hundiv 南投市

又香又脆又好吃! 南投首屆烤豬大賽登場

一起來看看這場有趣的原住民烤豬大賽,評比的是族人烤豬品質與技巧,南投縣原民局特別邀請民眾試吃投票,要來幫原住民烤豬認證。

(參賽選手 全正義 布農族:
Min'amu mapasavai mapaklang 全正義 Bunun 
烤豬的技巧很簡單,就是那個火候,火候的距離非常重要,因為火候可以控制它(豬肉),肉質方面的熟度跟品質,所以你在烤的時候,千萬不要用大火,用悶燒的方式)

專業烤大豬達人分享烤豬訣竅,這次參與的選手,都是有烤豬執照的族人,高水平比賽,烤豬品質佳又安全。

(參賽選手 王曉平 布農族:
Min'amu mapasavai mapaklang 王曉平 Bunun 
他們有邀請我們有認證,有考過試認證的,他們才邀請我們來烤豬,要給大家品質跟安全(保障)

南投縣原民局表示,希望透過與民眾互動,行銷推廣烤大豬產業。

(南投縣原民局長 史強 布農族:
Mumu tu liskadaan 史強 Bunun
把我們南投縣原住民地區,所生產這樣烤大豬的團體,藉由比賽來做一個行銷,也讓他們來做一個評審,所以我們會有500位的觀眾,評審票選)


(民眾 薛睿傑:
Minaus sinpaklang tu bunun 薛睿傑
這裡的比較好吃,第一次吃過這麼好吃的肉)


(民眾 賴小姐:
Minaus sinpaklang tu bunun  賴小姐
還滿軟嫩的,味道也調得不錯,我滿喜歡原住民的活動,大家的氣氛感覺也不錯,很熱鬧)

這次烤豬大賽,南投縣原民局表示,藉以提高原住民烤豬認證的知名度,未來也能促進族人的就業機會。