說到吃的，來看看這整隻豬，放在烤架上燒烤，不僅視覺上引人目光，烤出來的肉質，更是鮮嫩多汁。今年起開放美豬後、爭議不斷，族人拍胸膛保證，烤大豬全是取自國產豬，請民眾放心。

一早，信義鄉烤大豬職人松東隆，就在屋裡忙進忙出，準備柴火、烤架跟其他食材，開始一整天的烤大豬行動。

(烤大豬職人 松東隆 布農族：
Mahansiap mapapaklang cici tu bunun 松東隆 Bunun 
烤大豬大部分都是用120斤到130斤，那現在就是，我要挑活動力比較好的，健康的，不要有受傷的豬。)

松東隆表示，烤大豬業者都是當天一早，就來到肉品市場，挑好健康豬隻，市場工作人員都讚許他說，他挑豬從不假人手，相當嚴格。

(南投肉品市場員工 陳先生：
Pabalivas maibabu 陳先生
他自己挑，不會隨便給人家說，你幫我處理，不會這樣，他不想這樣，因為這樣他烤的話，客人吃得安心，對他有信心，所以說我們台灣的豬一定安心的，沒問題的，因為經過獸醫嚴格地把關，不會有問題的。)

在肉品市場碰到另一組布農烤豬職人，族人表示，旺季時，經常1個月，就可接到3、4場邀約。

(烤大豬職人 全萬能 布農族：
Mahansiap mapapaklang cici tu bunun 全萬能 Bunun 
像那個過年或是年終年底的話，還有9月中秋那時候比較多，1個月的話，如果能接個3到4場已經夠忙了(那你們今天去的台南這一場)是什麼樣的場合，是一個廟，廟舉辦的活動)

由於目前原住民烤大豬相當流行，南投縣府109年首創"原住民烤豬認證"培訓班，同時建立認證機制，希望讓消費者吃得安心，也藉由這樣的認證，行銷原民烤大豬產業。

(南投縣原民局長 史強 布農族：
Liskadaas mumu  史強 Bunun 
為了推動這樣一個產業，讓這個烤大豬的品質，能夠非常的整齊，而且有經過我們政府的認證，第一個除了消費者安全的保障之外，也提供我們整個信義、仁愛烤大豬的規模，也間接增加我們原住民產業的一個收入。)

烤大豬在視覺上，經常會引來人們駐足圍觀，而瀰漫在空氣的陣陣烤肉香，跟鮮嫩多汁的烤肉，許多人忍不住誘惑，很容易掏錢消費，結果一試就愛上這一味。

(遊客 洪先生：
Taintungu tu bunun 洪先生
我第一次看到這麼大的，就真的是架一個然後木炭，在那邊轉來轉去，對啊，還滿酷的，就是烤完之後，你才會把肉放上來，然後切一切給你，所以對它(烤肉)而言，看起來就會，第一個就是更新鮮，因為整個食材就擺在眼前。)

(遊客 王小姐：
Minaus sinpaklang tu bunun 王小姐
就很滑嫩，然後而且又入口即化，它的肥一點都不肥，對，我覺得還滿好吃的，主要是口感，還有他們的特製香料吧。)

現在有不少年輕族人，投身這項行業，固定在夜市巡迴賣起烤大豬。

(烤大豬職人 Umas 布農族：
Mahansiap mapapaklang cici tu bunun Umas Bunun 
我對這個又有興趣，那就放手一搏，就試看看，在這當中其實我們得到很多客人的回饋，從興趣然後到會滿有成就感的，因為畢竟是自己一大早，就出門去用的東西，到綁，然後龍眼樹龍眼木，也是我們自己去砍，然後一直到最後烤完，烤成成品，送到客人嘴巴裡面，然後他跟我們講說一句，你們烤的肉很好吃，你們調料很特別，這樣就很滿足了。)

因布農族人，擅長狩獵，並懂得烤出美味烤肉，讓烤大豬發揚光大，傳遍台灣各地。