林務局預計在今年底，把桃園市復興區的拉拉山風景區，轉型為"國家森林遊樂區"，並提升地方的觀光品質，在昨天(30)舉辦"原民風味餐特色料理"的培力課程。

林務局新竹林管處9月30號在桃園復興拉拉山風景區，舉辦"原民風味餐特色料理"課程，因應年底拉拉山即將轉型"國家森林遊樂區"，新竹林管處透過培力課程，輔導鄰近部落族人，提升觀光品質，這次特別邀請國內外得過不少獎項的主廚王聖翔傳授經驗。

(主廚講師 王聖翔 :
用我們在地結合我們的季節，然後搭配我們的一些，可以穩定的料理技術口味，然後認識說怎麼去做一道，有文化與那個季節性的原住民料理)

(林務局新竹林管處副處長 劉忠憲 :
我們都希望說能夠協力，來輔導我們部落的這一邊的，這些觀光產業的業者，能提升我們在生態旅遊，上面的量能跟品質)

隨著部落觀光產業逐漸轉型為生態旅遊，以當地自然生態跟文化為核心，有族人發現部落餐飲業者缺乏在地特色料理，所以特別學習如何運用在地食材，結合文化特色製作新創料理，增加部落觀光的深度跟價值。

(觀光業者 胡薇薇 泰雅族 :
沒有所謂的在地的一些的，特別的菜單餐點，在每一個餐廳當中，所以我在想說我自己住在這個部落，像這種課程而且又是在我們部落開課，很好的機會我就來參加)

(餐廳業者 陳小惠 泰雅族 :
老師說的一些，就是我們可能缺乏的就是，在地的東西去怎麼樣去，配合在我們的料理上面)

族人們期盼透過一桌原民風味的佳餚，讓遊客享受味覺跟視覺上的新鮮刺激，更能在當中認識道地的原民文化。