天氣寒冷導致蔬菜生長緩慢，再加上民眾天冷吃鍋蔬菜需求增加等影響，導致西螺果菜市場蔬菜平均每公斤漲到35元。西螺果菜市場表示，氣候冷讓蔬菜成長期拉長7至10天，這波高價可能持續到過年。

一早來到田裡巡視，這些油菜若依正常生長時間來說，已經可以收成送往市場販賣，但雲林西螺的農民表示，因為受到這幾波寒流來襲影響，蔬菜生長速度慢，採收期延後7到10天。

(西螺菜農:
現在菜都要種一個多月，如果是夏天都是一個月左右(收成)，天氣冷就要多至少一個禮拜。)

(西螺菜農:
就是菜都長不大，就導致市場的菜都比較少。)

西螺果菜市場表示，受到11月份高溫導致田區出現病蟲害，讓不少農民自主耕鋤短期葉菜，加上剛好又碰上這半個月來幾波寒流，蔬菜生長速度供應不及，讓目前果菜市場批發菜價漲到平均每公斤35元。

(聲音來源 西螺果菜市場經理 姜福受:
過去有的800多噸(交易量)，現在大約700多噸(交易量)，量多就差了100公噸，過年菜價可能會稍微漲一點，因為現在整個都沒有菜。)

(菜商:
因為菜價高，那你當然民眾買的話又要再高一波，通常就會比較高。)

西螺果菜市場表示受到近期天氣冷影響，目前平均菜價維持每公斤30元到35元，價格比往年同期還要高。至於何時能夠回穩？還得觀察氣候與產地蔬菜生長速度，預估短期內菜價還會維持高價。