要讓更多人吃到台東在地食材的原味，同時也提升農特產的多元能見度，金峰鄉公所舉辦了原住民族特色農業升級計畫，進行主廚培力課程，特別邀請到屏東排灣族金牌主廚來指導授課，實際教學料理技巧。

昭和菜包覆蝸牛，用酥炸的方式，用月桃葉襯托擺盤，講師到每個餐桌上，了解學員製作料理方式，並給予建議，這是金峰鄉公所為了提升鄉內農業多元整合推廣，進行料理上的指導。

(學員 許新嬌 排灣族：
黃金滾滾是用小米去製作，就像類似紅燒獅子頭的，還有另外一種的是，洛神花還有樹豆，一些部落的地瓜，這樣子弄成一個沙拉盤)

(主廚講師 朱志揚 排灣族：
我們在親近大自然，所以我們的食材都跟大地有關係，用最原始最簡單的方法，去料理我們部落的一些料理，還有一些食材去呈現)

這次的主廚培力課程，特別邀請屏東排灣族金牌主廚擔任講師，實際教學料理技巧，主廚也建議鄉民，能善用周遭環境的食材資源，發揮創意，將這些作物結合不同烹飪手法，讓料理更加豐富，

(金峰鄉長 蔣爭光 排灣族：
讓這些料理透過一些美學的概念，健康的概念，呈現給所有好朋友們，讓我們煮的東西，讓大家看到以後，能夠成為我們桌上的，最好的佳餚)

小米、紅藜、洛神是金峰鄉三寶，而樹豆 地瓜等食材也是部落重要農特產品，金峰鄉公所期盼藉由多元培力課程，將鄉內農作物入菜，融入健康及美學概念，呈現在餐桌上的同時，推廣在地特色食材和飲食文化。