中秋假期將至,烤肉、柚子及月餅等應景食品,早已用各式各樣的名目,吸引大家目光選購。而美食當前,誘惑也重重。
(民眾 Sinciyang(許佑信) 卑南族:
有那種親戚朋友會來家裡,吃飯、烤肉、團聚、假期吧 ,假期(烤肉)應該都不會間斷吧。)
(民眾 Tamaso(陳語汎) 西拉雅族:
我會比較喜歡月餅吧,(會特別去控制說一天只能吃幾顆嗎?)不太會,還是會抓一下量,就是不要太多,但也不會特別說,我一天只能吃一顆還是多少。)
營養師就提醒,月餅的熱量相當高,以185克的廣式月餅來看,豐富的內餡,加上油亮的表皮,看起來相當可口,不過一口吃下肚,就等同吃了將近3碗飯,高出的熱量騎腳踏車得花3小時,才能消耗完畢。別以為吃了柚子就可以平衡,一顆柚子的熱量,也等同一碗白飯,有服用藥物的民眾,更要小心柚子與藥物的交互作用。那到底該怎麼吃,營養師這麼說。
(營養師 Simatnaw(鍾佩璇) 雅美(達悟族):
把東西分割分給大家一起吃 ,像柚子的話 你一次就大概吃,兩片到四片,大顆(柚子)的半顆,小顆的一顆一整天這樣就夠了,那像月餅的話,也建議說就是可以切了好幾塊,然後自己可能吃個一兩塊就好了。)
營養師也建議愛吃烤肉的朋友,儘量避免鈉含量高的加工食品,如香腸、米血等等,且肉類一餐的攝取量,儘量不要超過自己手掌心的大小。飲食均衡也要注意。
(營養師 Simatnaw(鍾佩璇) 雅美(達悟族):
那整個吃完的時候,也會建議說,多攝取維生素C,含量比較高的食物,水果類,比如說柑橘類或者是芭樂這些,蔬菜也可以多吃一些,綠茶是有多酚類,那也是抗氧化抗發炎的物質,如果你用綠茶或是無糖的花茶,去取代可樂那當然是更好的。)
這麼多種類的應景食品,慢性病患者更須在飲食上多加留意。營養師提醒,餐後散步走走,也是消耗熱量的好選擇。
