大口吃下，這是開放萊豬進口後的第一頓營養午餐，看看孩子們的飯碗裡，有地瓜飯、香菇炒高麗菜，還有這道焗烤起司豬!菜色一如往常，不過每道食材該如何溯源?從政府、學校到廠商，自有層層審核關卡。

(新北市丹鳳國小衛生組長 劉上源:
每學期都會安排每家廠商，每個禮拜至少有一間學校要去房廠，就是看這個廠房烹煮情況，等於我們是 他們隨時隨地，接受我們抽檢的情況，那在食品的要求 家長從網頁上，可以看到每一項的食品來源，他們也都有明確知道，這個來源從什麼產地)

以新北市為例，從今年元旦起，不僅啟動"監廚隨機肉品抽驗送檢新制"，加強廠商監管機制，同時採購萊克多巴胺快速檢驗試劑，一旦學校自主發現肉品檢驗結果異常，即可送至專業實驗室化驗，讓孩童食安多一道防護。

另外包括台北市也帶頭查核營養午餐，確認包裝標示產地來自台灣，並封箱委託專業單位SGS進行抽驗，但對於其他縣市包括:新北市、台南市、基隆市、彰化縣和台中市等，都額外採購萊劑試劑，讓各校自主把關，北市府決定不跟進，維持加強抽查。

(台北市副市長 黃珊珊:
因為(試劑)準確度不高，可能會造成各種廠牌不同的狀況，所以我們目前維持抽查)

北市府掛保證，除了契約明定使用國產豬外，未來也將加強抽查，確保學校食材安全，全面防堵美國萊豬，"禁"入校園。