仁愛鄉農會今年特別在青梅採收季節舉辦製梅食農教育課程，讓孩子體驗青梅的製作過程。

大人在台前示範脆梅製作過程，小朋友也在台下跟著學，經過一輪下來，許多小朋友腰痠背疼之後才體會出，原來過去長輩製作梅子是多麼不簡單。

(南豐國小學生 李哲紳 賽德克族：
辛苦。(為什麼辛苦？)因為腰很酸。)

(南豐國小學生 莊宇安 賽德克族：
梅子要磨出水，才不會澀澀的，讓那個鹽充分地磨那個梅子，會比較好吃。)

梅子在過去，是南投仁愛鄉的重要產業，後來才逐漸轉型種植其它更高經濟的蔬菜水果，因此許多部落現在已不見梅樹蹤影，只留下過去採梅製梅的記憶在長輩的腦海裡，因此趁著產梅季節，仁愛鄉農會巡迴鄉內學校進行食農教育，要讓小朋友了解，部落農業發展史，也體會過去長輩們務農的辛苦。

(南豐國小主任 劉淑慧 賽德克族：
其實以往我們南豐也有在種梅子，但是其實這一代的孩子，應該是完全沒有印象，所以很高興農會今天，可以特別來我們這邊，來教孩子怎麼製作醃梅這一塊，一方面就是提供他們一些生活經驗，那二方面也讓他們知道說，原來每一個食品，它的背後其實都是，很多人的付出跟努力。)

(仁愛鄉農會總幹事 戴錦稔：
我們今年從仁愛高農、仁愛國中，仁愛國小、春陽國小、南豐國小，我們做這樣的一個體驗，讓我們更多地扎根在小朋友身上，知道好的健康食品，如何來栽植來食用，這是我們今天所有食農教育的目的。)

仁愛鄉農會今年把製梅體驗帶入校園，希望藉由食農教育讓現在已不是青梅產區的部落學童，透過製梅體驗進一步了解，部落農業的發展歷史脈絡。