這幾天政壇的大事、也引起各界不斷討論的話題、就是進口蛋的爭議，而在這個風波中，成為大家箭靶的、就是農業部長陳吉仲，為了給社會大眾一個交代，他在昨天下午的時間，是親自向各界、說明進口蛋事件的全部細節，隨後，更以迅雷不及掩耳的速度，在自己的社群平台上，表示要請辭部長的職務、行政院也獲准。而今天是他當任部長的最後一天，早上依舊是出席公開的行程，致詞時、不僅多次哽咽，還三度鞠躬、向各漁農會表達謝意。

從農業部長陳吉仲手中接下獎牌，19號晚間因不敵進口蛋風波，陳吉仲請辭農業部長獲准，20號仍出席"第17屆農金獎頒獎典禮"，也是他在位的最後一場，公開行程。

(農業部長 陳吉仲:
跟你們共同打拚，為農漁業部門往前走，為所有的農漁民，做最好的照顧，是不是讓我在這裡，感謝所有的農漁會)

三度鞠躬，向各農漁會致謝，致詞中也數度沉默哽咽。為進口蛋爭議請辭的農業部長陳其仲，接受媒體訪問時，表示一點也不委屈。

(農業部長 陳吉仲:
所有7年多來，針對我個人的，似是而非 抹黑造謠的，我都認為這個不會比我，為台灣偉大的農漁民，做事還重要)

陳吉仲從2016年擔任農委會副主委，2018年接任代理主委，隔年任職農委會主委，期間經歷了2019年禁用巴拉刈爭議、2020年碰上開放萊豬議題、2022年因應中國對台灣石斑魚，發出進口禁令，而有的"班班吃石斑"計畫。其任內發生多次由中國發起的貿易壁壘，禁止台灣的鳳梨、芒果和釋迦等農產品進口，陳吉仲都親上火線應對，2023年農委會升格為農業部之後，出任首任農業部長，這次卻不敵進口蛋爭議，僅僅上任51天便黯然請辭，卸任後將回歸學者身分，由農業部長政務次長陳駿季暫代部長職務。