花蓮縣政府實施免費學校午餐政策超過10年，為了提升學校午餐衛生安全及多元性，縣府計畫下學年度開始供應國中小學「增加國際料理」、「每週再增加1次有機蔬菜」及「每週1次豆奶」，讓學校師生吃得好、吃得健康，並吃到花蓮在地有機食材。
縣政府指出，預計於111學年度起開始執行每週使用第次有機蔬菜，另外，花蓮縣擁有多元新住民人口，為尊重及照顧新住民學生，將增加多數學童都能接受的異國料理，於菜單中以單一菜色呈現。同時預定於111學年度起供應本縣125所國中小學童飲用，在地高品質的花蓮1號有機豆奶，每瓶容量245毫升，讓學童增加健康營養。
