花蓮縣政府將在今年十月舉辦首屆的「全國原住民慢食博覽會」，預定邀請國際慢食組織成員，以及來自全國7個慢食組織共襄盛舉。並自5月起，逐月辦理慢食活動，5月23至25日，將首先邀請東北亞國家韓國慢食廚師聯盟代表金海瑩到訪花蓮與花蓮原住民廚師聯盟成員會面交流切磋，活動期間將帶領業者與民眾共同體驗東海岸潮間帶所採集食材，結合韓式料理的新巧創意，讓雙方透過食材對話，激發花蓮慢食的亮點，為10月份台灣原住民慢食博覽會 開幕醞釀暖身。

花蓮縣府原民處部落經濟科科長鄧凱倫表示，未來將結合野菜學校與原住民族部落大學共同開設相關課程，以持續推廣花蓮特色慢食。

(圖片來源：花蓮縣政府原民處)